Comer rápido engorda e ainda acaba com o prazer de uma boa refeição
Além de ganhar peso sem perceber, você também pode desenvolver problemas digestivos e aumentar sua taxa de estresse
Com informações da WOMEN’S HEALTH - 25/11/2008
O sinal de que o estômago está cheio demora de 12 a 15 minutos para chegar ao cérebro. Mas, no caso de pessoas que comem muito – e que estão acima do peso – o cérebro demora até 45 minutos para receber a mesma mensagem. Enquanto ela está a caminho, nossa tendência é continuar comendo. Nesse caso, há duas opções: devorar rapidamente as refeições e comer mais do que deveria; ou mastigar devagar para ingerir menos calorias extras.
Reduzir o ritmo das refeições pode não ser tão fácil quanto parece. Na verdade, requer muito autocontrole. Se você sentir dificuldade em desacelerar, inclua alguns desafios no seu prato. Alimentos que exigem mais mastigação (carnes), com cascas (nozes, avelãs, frutas) ou que requerem atenção redobrada ao ser consumidos (peixes com espinhas) vão fazer você se alimentar bem mais calmamente.
E, já que a dica é comer sem engordar, não deixe de acrescentar frutas, sopas e vegetais na sua dieta. Uma pesquisa publicada em 2007, no American Journal of Clinical Nutrition, revelou que as mulheres obesas que incrementam o cardápio com esses itens têm menos dificuldade para emagrecer. Como são alimentos ricos em água, eles saciam a fome rapidamente.
E, por terem poucas calorias, podem ser consumidos em grande quantidade. Resultado: você tem a impressão de que está comendo muito, mas a balança não sente diferença nenhuma.
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