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Os preços dos alimentos disparam no mercado Internacional

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Por duas décadas, o "mundo que podia comprar" conviveu com a fartura dos alimentos. Novas tecnologias e conhecimentos impulsionaram um grande aumento da produção, permitindo que os preços dos produtos agrícolas se mantivessem baixos.

Mas, o ciclo está mudando. A procura começa a ficar maior do que a oferta e há uma ameaça real, num futuro próximo, da produção de alimentos não atender a demanda da população mundial. A escalada de preços dos alimentos já se faz sentir, e nos perguntamos perplexos o que interrompeu o ciclo de bonança. Será que a população mundial cresceu mais do que a capacidade de produção de alimentos?

Segundo o Presidente da Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO), Jacques Diouf, com os recursos naturais e as técnicas agrícolas que temos mais a produção já disponível poderíamos alimentar, sem dificuldades, 12 bilhões de pessoas, que é quase o dobro da população do mundo atual, de 6,2 bilhões.

Então por que os preços aumentaram?

Os principais problemas apontados pelos especialistas estão ligados a políticas econômicas adotadas ao longo do crescimento mundial. O atual presidente do Banco Mundial diz que a culpa da crise dos produtos alimentícios resulta de décadas de políticas agrícolas que precisam ser erradicadas. Entre os maiores problemas a serem revistos, as autoridades no assunto apontam:

O grande aumento dos custos da produção em conseqüência direta da alta do petróleo. A produção de insumos (agrotóxicos e fertilizantes) é muito intensiva em energia. Fertilizantes são produzidos com recursos minerais escassos. Na cadeia de defensivos químicos, quando o petróleo sobe, também o impacto é imediato.

Ainda por cima, a comercialização tanto dos insumos quanto dos produtos agrícolas está concentrada nas mãos de poucas empresas transnacionais, que visam seus interesses de lucro e estimulam a especulação financeira em bolsas de mercadorias de futuro, onde são definidos os preços das commodities agrícolas. Essas empresas têm se beneficiado com altos lucros, devido aos elevados preços das commodities.

Outro fator que tem contribuído enormemente para escassez de alimentos é a produção de biocombustíveis à base de grãos, ou derivados de oleaginosas (não inclui cana de açúcar). Grãos, como milho e soja, são fundamentais para produzir vários alimentos e rações. O interesse pela produção de biocombustíveis elevou muito o preço dessas commodities e, em conseqüência encareceu os alimentos que dependem delas.

O aumento de renda nas economias emergentes, especialmente na Índia e China, vem mudando a dieta alimentar dessas populações, que passaram a consumir mais carne e laticínios. Esses produtos exigem uma alta porcentagem de grãos destinada à ração dos animais, pressionando os preços de grãos, carnes e laticínios para cima.

Muitos países pobres deixaram de produzir seus próprios alimentos e se tornaram importadores por falta de políticas agrícolas públicas que incentivem a agricultura familiar, como crédito rural subsidiado na produção, garantia de compra da produção familiar, seguro agrícola, assistência técnica do Estado e sistema de armazenamento público. Nas áreas rurais vivem 75% dos pobres do mundo. O incentivo ao pequeno agricultor fixa o trabalhador rural no seu meio, permitindo a ele condições de sobrevivência. Possibilita ainda a produção sem agrotóxicos e com maior variedade de produtos que estejam de acordo com os hábitos alimentares da região, garantindo, assim, a soberania alimentar local.

No Brasil, a agricultura familiar é responsável por grande parte da produção de mandioca, feijão, frango, carne de porco, leite, alface, cebola, entre outros. Uma nova linha de crédito especial está sendo lançada para aumentar a produção agrícola desses pequenos produtores em 18 milhões de toneladas ao ano.

As mudanças climáticas, fruto da poluição têm destruído safras em diferentes países. O arroz é um dos alimentos que anda escasso pelas enchentes sofridas na Ásia e no nordeste brasileiro. Eventos naturais como inundações, tempestades, ciclones e ventanias têm afetado imensas regiões agrícolas do mundo. Nos últimos dezoito anos, o número desses eventos dobrou, de 20 para 40 ao ano.

O mais lamentável é que a alta dos alimentos pode eliminar os esforços dos últimos anos para reduzir a pobreza do mundo. Se a ONU e a comunidade internacional não mudarem de estratégia, milhões de pessoas voltarão para a condição de miséria e as metas do milênio não serão atingidas.

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